食物在世界所有文化中都扮演着非常重要的角色，对于纳米比亚来说也不例外。然而，当涉及到纳米比亚时，情况会复杂一些；因为它拥有 11 个不同的族群；因此，不能挑出某一道菜；而是最受欢迎和受南非等国家影响的菜肴。

以下先跟大家介绍最普遍、也是最受欢迎的十种：

Potjie Kos：起源于南非，在一个大的黑色三脚铸铁锅中准备的一道菜，放在明火上。这个锅里的配料可以是肉类或鸡肉和蔬菜。一些素食者可能会喜欢他们的素菜锅。这顿饭通常需要大约3～4小时；但是在明火周围有很好的亲朋好友陪伴，等待就在你察觉之前就结束了，绝对值得。

Braaivleis/烧烤肉：Braaivleis是南非荷兰语单词，在大多数国家它被称为“烧烤”－可能在纳米比亚和南非更受欢迎一些。菜单包括肉类、鸡肉、玉米、大蒜面包和香肠，并配有您最喜欢的沙拉。

Boerewors/各种新鲜肉制香肠：南非荷兰语中著名的南非香肠的另一个词。配方源自南非，经得起时间的考验，它永远是纳米比亚最受欢迎的香肠；南非也是如此。

Biltong/肉干：这最初也是一种南非美食，但纳米比亚现在以制作最好的肉干而闻名（纳米比亚的顶级肉质－可能在这种情况下发挥作用）。是的，这是肉干，先醃几天，然后加香料，然后挂干2～3 周。这块肉可能来自各种不同的野味，包括“Kudu”、“Springbok”和“Gemsbok”。牛肉干来自各种家畜牛。然后也可以是香肠式（boerewors）干燥肉干，这将被称为流行的南非荷兰语单词“droeewors”。

Mopane worms/蠕虫：虽然这道菜属于Oshiwambo族群；但对于许多敢于尝试和品尝新事物的人来说，这是一道非常有名并值得尝试的菜肴。这些毛毛虫在纳米比亚北部被发现，经过油炸以获得酥脆的涂层。绝对是最原始的东西。

Kapana/露天烤肉：这种当地美食就像街头小吃。它是露天烧烤的红肉，在纳米比亚乡村的市场上出售。有人可能会说，但这不是像“braaivleis”吗？不，并不只是这样，这是用不同的方式准备的，来自乡村的男人每天都会花时间把肉切成小块，配上辣椒、洋葱、辣椒和酱汁。如果您想体验真正的非洲美食，请尝试卡帕纳(Kapana)。

Mielie pap (Maize meal)/玉米粉食品）：是一种著名的由玉米粉制成的传统粥，也是南非班图人传统的一部分。这主要是纳米比亚 Oshiwambo区的主食，但纳米比亚大多数民族都喜欢吃。 “pap”一词源于荷兰语，意思是“粥”。它可以制成非常浓稠的稠度，可以用手食用。它通常伴随着braai’s（烧烤），或与肉类菜肴和番茄、洋葱、炖菜一起食用。

Tripe (Afval) /牛肚（杂碎）：是的，牛肚也是纳米比亚的传统食品。在纳米比亚，它以许多南非荷兰语为母语为“afval”而闻名，它是从单词“offal”翻译而来的。这是一种来自反刍动物（例如牛、绵羊、山羊）胃的可食用内脏。这道菜通常是作为咖哩准备的。为获得最佳烹饪效果，应将其准备为“potjie”菜，在明火上慢慢烹饪。

Game/各种野味：纳米比亚有不同野生动物的肉制品，都是非常值得品尝的。在纳米比亚，大捻角羚、跳羚、剑羚、鸵鸟、鳄鱼….等，都经常出现在菜单上。纳米比亚的野味在冬季非常受欢迎，但全年都可以作做为肉干或单独作为肉类菜肴享用。

Pluck (Harslag)/动物内脏：这也是一种非洲美食，源自荷兰血统，在南非荷兰语中被称为“Harslag”。这包括：动物的心脏、肺、肾脏和肝脏。非洲人将这些动物的可食用成分变成了美食，将其切成小块；用洋葱和马铃薯，配上糖醋白酱，或用肉桂、辣椒和其他调味料来制作，以获得更多不同的风味。大多数人可能会因为这个想法而畏缩，但如果有这么多人喜欢它，为什么不试一试呢？