当您在纳米比亚旅行时，您可能会想找到一种可以吃的相当传统的非洲饮食。但是，如果您去过非洲的任何地方，就会知道当今大多数传统食物都是从贸易、殖民或以其他方式穿越非洲大陆的国家传来的。然而，纳米比亚提供了一种意想不到的风味邂逅，即使是最常旅行的冒险家也可能会感到惊讶。纳米比亚位于南半球的尽头，深受德国影响。我们很确定这属于超级有趣的类别！

从早餐到甜点，甚至精酿啤酒，德国的影响在纳米比亚的所有用餐时间都可普遍遇到。野味肉经常用于从香肠到炸肉排的烹饪。 Braai 是一种纳米比亚烧烤，非常受欢迎，与典型的美式烧烤非常相似，只是多了一点斑马和牛肉，少了一点鸡肉和蔬菜汉堡。在这里，与鸡肉相比，您更有可能吃鳄鱼或羚羊，但这绝对是更美味的选择。

除了德国对肉类和香肠的影响外，您还会发现丰富的啤酒场景，让人联想到英国的酒吧文化。纳米比亚以其精湛的酿造工艺而自豪。它可能是南半球最大的隐藏宝石之一。按照德国传统的 Reinheitsgebot 酿造，1516 年的德国纯度法规定啤酒只含有小麦、啤酒花或大麦，使纳米比亚啤酒的质量无与伦比。对于真正的啤酒厂体验，温得和克市以其啤酒品牌命名，是拉起酒吧凳享受欢乐时光的地方。所有当地人当然都会这样做。

如果野味吃得太多，用杯冰冷啤酒稀释是个不错的选择；或是纳米比亚的Potjiekos，也可能更容易消化。它通常由珍珠鸡、鸡肉或羊肉制成，Potjiekos 是一种单锅炖菜，在名为 Potjie 的铸铁锅中用明火烹制。 Potjiekos 以低温和恒定的热量烹制，尽可能少搅拌，是一种用作社交聚会很流行的饭菜，就像烧烤一样。正如在所有非洲文化中一样，用餐是将人们聚集在一起的时光。

传统纳米比亚 Potjiekos的烹饪食谱：

原料
1500公克 羊肉 切块
2汤匙植物油
2个洋葱切碎
3杯肉汤
1杯红酒
500公克小胡萝卜
500公克小马铃薯
1汤匙糖
2汤匙咖哩粉
1汤匙姜黄
½杯牛奶
盐
胡椒

作法：
1. 在Potjiekos或荷兰锅中加入油、加热，加入羊肉，用盐和胡椒调味，用中火煮至焦黄。取出肉放在一边。
2. 将洋葱加入锅中，炒至变软约 8 分钟。
3. 把肉放回锅里，然后加入足够的牛肉汤来覆蓋配料。把火调小，盖上盖子炖一小时。
4. 加入胡萝卜和马铃薯，继续炖30分钟。
5. 将糖、咖哩粉和姜黄与牛奶混合，搅拌成炖菜状。
6. 再重新煮开，然后再煮 30 分钟。

与米饭或 Mieliepap（玉米粥）一起享用。