买酒有时感觉就像参加一场你没有学习过的突击测验。你站在摆满瓶子的架子前，瞇着眼睛看着写满外来单字、数字和艺术修饰的标签，想知道自己是即将有一个伟大的发现还是只是一个代价高昂的错误。

不过不用担心－阅读葡萄酒标签并不需要侍酒师认证。一旦您了解了要寻找的关键元素，选择合适的瓶子就会变得容易得多。以下是您需要了解的内容。

酒厂名称：谁酿了这款酒？

这一点很简单——大多数标签的正中央都会印有酿酒厂或生产商的名称。有些酒庄很有名（例如玛歌酒庄 (Château Margaux) 或罗伯特蒙大维酒庄 (Robert Mondavi)），而其他酒庄可能不太知名。

如果您不熟悉某个生产商，可以透过快速的线上搜寻或葡萄酒商店员工的推荐来获得一些资讯。大品牌通常意味着一致性，而小品牌、鲜为人知的酒庄可能有助于发现隐藏的宝石。

葡萄品种：瓶里有什么？

并非所有葡萄酒都会列出葡萄品种，但如果有的话，这将是一个有用的线索。如果您看到霞多丽Chardonnay、赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot或其他熟悉的葡萄，您就会知道会发生什么。

然而，有些地区，尤其是欧洲的地区，以产地而不是葡萄来命名葡萄酒。标有夏布利 (Chablis) 的酒瓶实际上是霞多丽 (Chardonnay)，基安蒂 (Chianti) 主要是桑娇维塞 (Sangiovese)，而波尔多 (Bordeaux) 则可能是赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和其他葡萄的混合酒。如果您不确定，快速查找一下就能知道里面有什么。

地区：来自哪里？

就像咖啡豆和起司一样，葡萄酒的味道也受到其产地的影响。加州赤霞珠通常比法国波尔多的赤霞珠更浓郁、果味更浓郁，而法国波尔多的赤霞珠则可能更有泥土气息和层次感。

地区也能暗示品质。某些地区的规定更为严格，以确保更高的生产标准。例如，在意大利，标有 DOCG（原产地控制和保证）的葡萄酒遵循最严格的规定，而 IGT（地理标签）则允许更大的灵活性。在法国，AOC（原产地控制）葡萄酒遵循类似的品质等级。

年份：这是哪一年酿造的？

年份只是葡萄收成的年份。这为什么重要？因为气候条件每年都在变化，影响葡萄酒的风味和品质。

如果某一年份特别适合酿酒（例如 2010 年的波尔多或 2012 年的纳帕谷Napa Valley），那么该年份的葡萄酒可能会陈年得更好或获得更高的评价。但对于大多数日常饮用的葡萄酒来说，只要不是太陈年（一般来说，白葡萄酒超过五年，红葡萄酒超过十年），就可以饮用。

酒精度：这款酒的酒精度是多少？

大多数标签的底部都标有 ABV（酒精含量）百分比。典型范围如下：

较淡的白葡萄酒和桃红葡萄酒：11-13%

较浓郁的白葡萄酒和红葡萄酒：13-15%

加强型葡萄酒（如波特酒或雪利酒）：17% 及以上

酒精含量越高，葡萄酒就越醇厚、酒体饱满，而酒精含量越低的葡萄酒往往越清爽、越淡。

其他可能真正有用的术语

葡萄酒标签上喜欢使用花哨的术语，但有些确实有用： Reserve / Riserva / Reserva – 表示在西班牙和意大利陈酿时间更长，品质通常更好。但在美国，“Reserve”并未受到监管，因此它主要是一种行销手段。

老藤（Vieilles Vignes、Viñas Viejas）－较老的藤蔓往往会产生更浓郁、更复杂的风味。然而，对于什么才算是“老”，并没有官方规定。

庄园装瓶－意味着酒庄在同一地方种植葡萄并酿造葡萄酒，从而确保对品质有更好的控制。

未经过滤——葡萄酒可能看起来有点浑浊，但味道浓郁。

哪些可能只是行销炒作？

有些标签上的短语听起来很花哨，但实际上意义不大： “手工制作”或“手工酿造”——听起来不错，但在酿酒业中，这些术语没有法律定义。

“酿酒师精选”或“私人珍藏”——除非某个地区对这些短语进行规范，否则它们只是文字而已。

金牌或“最佳展览”—有些葡萄酒比赛很有意义，但很多都是付费参加的。单凭奖牌并不能保证品质。

葡萄酒标签可以融合有用的信息和巧妙的营销手段，但是一旦你知道要关注什么，它们就不会那么令人生畏了。寻找生产者、葡萄品种、地区和年份，不要被华而不实的文字所欺骗。

请记住—标签只能告诉您这么多。找到您喜爱的葡萄酒的最佳方法是什么？尝试一下。多喝，做笔记，不要有太大压力。最糟糕的情况是，你最终得到一瓶还可以的酒和一个好故事。

原文网址：https://www.forbes.com/sites/emilyprice/2025/03/05/how-to-read-a-wine-label-without-feeling-lost/

原文作者：Emily Price