茴香香肠、焦糖红洋葱和牛奶巧克力让这款披萨成为赢家！

我们在开普敦的餐饮业做得很好，而母亲城这次获得的最新胜利就是对这一事实的证明。

Novo 的“费里尼”披萨被《Time Out Travel》评选为全球 19 大披萨之一 – 我们非常赞同他们的决定。

根据我们当地专家理查德·霍姆斯 (Richard Holmes) 介绍，“费里尼”披萨——上面配有茴香香肠、焦糖红洋葱和牛奶巧克力——因为做法简单而美味。

“NOVO 是开普敦披萨行业的新手，但这家位于 Little Mowbray 的家族经营的披萨店很快就在当地人中积累了一批忠实的追随者。为什么？原因就在于配料的品质。

“只有使用一流的食材，披萨的简单性才会有效，但在这里您不必担心这一点：来自著名醃制肉类生产商理查德·博斯玛 (Richard Bosma) 的茴香香肠；来自意大利起司专家普利亚的 fior di latte；面团经过 48 小时的慢速发酵。除了费里尼披萨之外，菜单上的菜肴都很紧凑，可以让人专注于制作完美的每一份披萨，”他写道。

“费里尼”与一些伟大的披萨一起排名，包括来自意大利那不勒斯和罗马的披萨，来自美国的纽约和芝加哥的披萨，以及来自丹麦哥本哈根的披萨。

虽然 Novo 的披萨可能名列前茅，但在开普敦我们还有很多其他令人难以置信的披萨可供选择。

原文网址：https://www.timeout.com/cape-town/news/cape-town-pizza-named-top-19-in-world-030725

原文作者：Andrew Hallett