餐廳

Le Bon Vivant餐廳坐落在弗朗斯胡克Franschhoek市中心一座經過改建的房屋內，氛圍溫馨而輕鬆，同時讓人聯想到現代法國餐廳。玻璃牆讓您可以看到 Pierre Hendriks和他的團隊在工作。 在溫暖的夏日夜晚，餐廳旁邊的陰涼花園也設有餐桌，供應午餐和晚餐。

皮埃爾亨德里克斯Pierre Hendriks

主廚贊助人Pierre Hendriks 15歲開始做飯，在荷蘭的餐廳廚房工作了 10 年後，2001年造訪南非時決定定居Franschhoek。今天我食譜的基礎，」皮埃爾說。 「正是我對法國經典食譜和技術的熱愛和理解激發了我對現代烹飪的詮釋，通常帶有意想不到的轉折，但總是具有大膽的口味、組合和無可挑剔的呈現。」

Pierre Hendriks的目標是驚喜，但同時也非常清楚Le Bon Vivant餐廳的高標準。 「在我看來，今天的人們對食物的了解比以往任何時候都多，而且大多數來到 Le Bon Vivant的人都對食物有了很好的了解，」皮埃爾說。「它提高了任何類型廚師的門檻，尤其是對於努力在用餐者的調色板和體驗上留下藝術印象的廚師而言。」

食物

Le Bon Vivant 的美食是一種體驗。 主廚兼贊助人 Pierre Hendriks 和他的團隊熱衷於完美的口感和無可挑剔的呈現，誠邀您踏上大膽的口味和組合之旅。

皮埃爾對法國美食藝術的深刻理解構成了 Le Bon Vivant 對經典菜餚進行現代詮釋的基礎。

Bitterballen-荷蘭炸肉丸

我們叫它BITTERBALLEN，但沒有苦味喔 😉

Bitterballen（「Bitterbal」的複數形式）是Le Bon Vivant的特色菜，是一種荷蘭傳統小吃，由LBV廚師 Pierre Hendriks 完善和提煉。這種手工製作的肉類小吃由45%的肉餡組成，裹上麵包屑和雞蛋混合物，經過油炸後佐以芥末蘸醬食用。產品的系列包括傳統口味、素食口味、bobotie和蝦/薑 Bitterballen。 Bitterballen 非常適合任何場合或慶祝活動！