茴香香腸、焦糖紅洋蔥和牛奶巧克力讓這款披薩成為贏家！

我們在開普敦的餐飲業做得很好，而母親城這次獲得的最新勝利就是對這一事實的證明。

Novo 的「費里尼」披薩被《Time Out Travel》評選為全球 19 大披薩之一 – 我們非常贊同他們的決定。

根據我們當地專家理乍得·霍姆斯 (Richard Holmes) 介紹，「費里尼」披薩——上面配有茴香香腸、焦糖紅洋蔥和牛奶巧克力——因為做法簡單而美味。

「NOVO 是開普敦披薩行業的新手，但這家位於 Little Mowbray 的家族經營的披薩店很快就在當地人中積累了一批忠實的追隨者。為什麼？原因就在於配料的品質。

「只有使用一流的食材，披薩的簡單性才會有效，但在這裏您不必擔心這一點：來自著名醃製肉類生產商理乍得·博斯瑪 (Richard Bosma) 的茴香香腸；來自意大利起司專家普利亞的 fior di latte；麵團經過 48 小時的慢速發酵。除了費里尼披薩之外，菜單上的菜餚都很緊湊，可以讓人專注於製作完美的每一份披薩，」他寫道。

「費里尼」與一些偉大的披薩一起排名，包括來自意大利那不勒斯和羅馬的披薩，來自美國的紐約和芝加哥的披薩，以及來自丹麥哥本哈根的披薩。

雖然 Novo 的披薩可能名列前茅，但在開普敦我們還有很多其他令人難以置信的披薩可供選擇。

原文網址：https://www.timeout.com/cape-town/news/cape-town-pizza-named-top-19-in-world-030725

原文作者：Andrew Hallett