非洲的Marula/馬魯拉果

你聽說過Marula/馬魯拉果嗎?與名人堂中的其他水果不同,馬魯拉水果在農業經濟中扮演著低調的角色,為世界提供了許多人從未聽說過的一些非常特殊的產品。 Sclerocarya Birrea,俗稱馬魯拉樹,與非洲樹一樣非洲。也就是說,它們是西非、南非和馬達加斯加的“土著”。這是它們在地理生物群落中和諧生長和生活的地方,並在人類將它們帶到世界其他地方時成為入侵物種。歷史上,這種樹的遷徙沿襲了班圖人的路線,班圖人由撒哈拉以南非洲的數百個民族組成。

這棵樹與電影《獅子王》中廣為流傳的“生命之樹”極為相似。單莖樹乾和寬闊的樹冠,樹高 9 至 18 公尺,結出令人垂涎的馬魯拉果實,該果實在一年中只生長一小段時間。在 12 月至 3 月之間,一棵樹通常每年可結出約 500 公斤的果實。果實會在完全成熟之前從樹上掉下來,讓陽光和土壤讓它成熟五天,然後就可以食用了。這種水果廣受平原上的動物青睞,以至於人們為了獲得這種水果而進行了一場與動物的競賽。 斑紋大羚羊、狒狒、犀牛、長頸鹿和大象,特別喜歡馬魯拉水果,並對這種特殊的時令水果非常感興趣。大象可能是水果的第二大消費者(僅次於人類),但它們也是樹木最大的敵人。大像不僅會吃樹上的果實,還會吃樹枝、果實和樹皮,在大多數情況下,它們會完全摧毀樹木,並大大減少重新繁殖和授粉的機會。事實上,樹木種子通常傳播的唯一方式是通過人類栽培以及它可能存在於大象糞便中的任何地方。

馬魯拉樹可能是非洲貧困農村偏向農業社區經濟成功的關鍵之一。這種樹和它的果實提供了非常多的產品,它實際上使整個人口擺脫了貧困。當種棵樹開始結果時,人們會在一些樹周圍築起圍欄,以保護落下的果實免受各種動物的爭奪,這樣果實就可以在地上成熟。然後收穫並加工製成馬魯拉果汁、奶油、油和果凍。樹的葉子也被收穫作為牲畜的飼料。馬魯拉樹的木材非常堅硬,可以用來製作凳子、蜂箱、碗和鼓。許多人製作根補劑和藥物來治療痢疾、腹瀉、風濕病、昆蟲叮咬和瘧疾。來自水果堅果的油是一種非常獨特且令人垂涎的油,具有高燃點,使油能夠抗氧化或酸敗。這種油也被用於許多化妝品中。也許以這種水果聞名的最著名的產品是馬魯拉奶油利口酒 Amarula。如果你去南非,你會很難找到一個沒有聽說過也沒有嚐過這種美好樂趣的人。 Amarula 利口酒確實是一種精緻的甜食,被比作愛爾蘭奶油。

有趣的事實:馬魯拉樹及其果實有 50 多個不同語言的名稱!

還有一種說法是,馬魯拉果如果食用太多,會使動物喝醉。動物不見得因為吃這種水果而喝醉,但是在野生動物園中飲用發酵的 Amarula 利口酒肯定會讓你醉,所以就認真地喝酒吧!