買酒有時感覺就像參加一場你沒有學習過的突擊測驗。你站在擺滿瓶子的架子前，瞇著眼睛看著寫滿外來單字、數字和藝術修飾的標籤，想知道自己是即將有一個偉大的發現還是只是一個代價高昂的錯誤。

不過不用擔心－閱讀葡萄酒標籤並不需要侍酒師認證。一旦您了解了要尋找的關鍵元素，選擇合適的瓶子就會變得容易得多。以下是您需要了解的內容。

酒廠名稱：誰釀了這款酒？

這一點很簡單——大多數標籤的正中央都會印有釀酒廠或生產商的名稱。有些酒莊很有名（例如瑪歌酒莊 (Château Margaux) 或羅伯特蒙大維酒莊 (Robert Mondavi)），而其他酒莊可能不太知名。

如果您不熟悉某個生產商，可以透過快速的線上搜尋或葡萄酒商店員工的推薦來獲得一些資訊。大品牌通常意味著一致性，而小品牌、鮮為人知的酒莊可能有助於發現隱藏的寶石。

葡萄品種：瓶裡有什麼？

並非所有葡萄酒都會列出葡萄品種，但如果有的話，這將是一個有用的線索。如果您看到霞多麗Chardonnay、赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot或其他熟悉的葡萄，您就會知道會發生什麼。

然而，有些地區，尤其是歐洲的地區，以產地而不是葡萄來命名葡萄酒。標有夏布利 (Chablis) 的酒瓶實際上是霞多麗 (Chardonnay)，基安蒂 (Chianti) 主要是桑嬌維塞 (Sangiovese)，而波爾多 (Bordeaux) 則可能是赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和其他葡萄的混合酒。如果您不確定，快速查找一下就能知道裡面有什麼。

地區：來自哪裡？

就像咖啡豆和起司一樣，葡萄酒的味道也受到其產地的影響。加州赤霞珠通常比法國波爾多的赤霞珠更濃鬱、果味更濃鬱，而法國波爾多的赤霞珠則可能更有泥土氣息和層次感。

地區也能暗示品質。某些地區的規定更為嚴格，以確保更高的生產標準。例如，在義大利，標有 DOCG（原產地控制和保證）的葡萄酒遵循最嚴格的規定，而 IGT（地理標籤）則允許更大的靈活性。在法國，AOC（原產地控制）葡萄酒遵循類似的品質等級。

年份：這是哪一年釀造的？

年份只是葡萄收成的年份。這為什麼重要？因為氣候條件每年都在變化，影響葡萄酒的風味和品質。

如果某一年份特別適合釀酒（例如 2010 年的波爾多或 2012 年的納帕谷Napa Valley），那麼該年份的葡萄酒可能會陳年得更好或獲得更高的評價。但對於大多數日常飲用的葡萄酒來說，只要不是太陳年（一般來說，白葡萄酒超過五年，紅葡萄酒超過十年），就可以飲用。

酒精度：這款酒的酒精度是多少？

大多數標籤的底部都標有 ABV（酒精含量）百分比。典型範圍如下：

較淡的白葡萄酒和桃紅葡萄酒：11-13%

較濃鬱的白葡萄酒和紅葡萄酒：13-15%

加強型葡萄酒（如波特酒或雪利酒）：17% 及以上

酒精含量越高，葡萄酒就越醇厚、酒體飽滿，而酒精含量越低的葡萄酒往往越清爽、越淡。

其他可能真正有用的術語

葡萄酒標籤上喜歡使用花哨的術語，但有些確實有用： Reserve / Riserva / Reserva – 表示在西班牙和義大利陳釀時間更長，品質通常更好。但在美國，「Reserve」並未受到監管，因此它主要是一種行銷手段。

老藤（Vieilles Vignes、Viñas Viejas）－較老的藤蔓往往會產生更濃鬱、更複雜的風味。然而，對於什麼才算是“老”，並沒有官方規定。

莊園裝瓶－意味著酒莊在同一地方種植葡萄並釀造葡萄酒，從而確保對品質有更好的控制。

未經過濾——葡萄酒可能看起來有點渾濁，但味道濃鬱。

哪些可能只是行銷炒作？

有些標籤上的短語聽起來很花哨，但實際上意義不大： 「手工製作」或「手工釀造」——聽起來不錯，但在釀酒業中，這些術語沒有法律定義。

「釀酒師精選」或「私人珍藏」——除非某個地區對這些短語進行規範，否則它們只是文字而已。

金牌或「最佳展覽」—有些葡萄酒比賽很有意義，但很多都是付費參加的。單憑獎牌並不能保證品質。

葡萄酒標籤可以融合有用的信息和巧妙的營銷手段，但是一旦你知道要關注什麼，它們就不會那麼令人生畏了。尋找生產者、葡萄品種、地區和年份，不要被華而不實的文字所欺騙。

請記住—標籤只能告訴您這麼多。找到您喜愛的葡萄酒的最佳方法是什麼？嘗試一下。多喝，做筆記，不要有太大壓力。最糟糕的情況是，你最終得到一瓶還可以的酒和一個好故事。

原文網址：https://www.forbes.com/sites/emilyprice/2025/03/05/how-to-read-a-wine-label-without-feeling-lost/

原文作者：Emily Price