除了令人嘆為觀止的風景和豐富的野生動物，納米比亞還為遊客提供了獨特的飲食體驗。對於大多數當地人來說，肉類是納米比亞的主要食物，從牛肉和羊肉等主食到劍羚羊、捻角羚、大羚羊和跳羚等更具異國情調的鹿肉品種不一而足。如果您是所有肉類的愛好者，那麼您來對地方了。

然而，由於擁有世界這一地區獨有的各種野生水果和蔬菜，納米比亞為喜歡冒險的食客和認真的美食家提供了更多。所謂的傳統食物－在南部非洲被稱為 Veldkos－自古以來就是納米比亞美食的一部分，但遊客很難在當地商店或餐館找到它。

因此，如果您碰巧在納米比亞農村旅行，請留意這些鮮為人知的可食用野生水果和蔬菜品種。它們通常在主要道路旁邊和一些村莊出售。所需要的只是一點時間、開放的心態和冒險的感覺。

Manketti fruit 曼凱蒂果 (Schinziophyton rautanenii)：這種水果的果肉和核都可以食用。水果保存完好，在冬季不再有其他食物時，在補充某些群體的飲食方面起著重要作用。一旦新鮮水果被食用，果核就會在陽光下曬乾以備後用。需要時，它們會在水中重新水合。果核在被打開之前被烘烤，露出裡面的可食用堅果。

Marula fruit 馬魯拉果實（Sclerocarya birrea）：馬魯拉果實可能是我們被遺忘的食物中最著名的，主要是由於流行的利口酒 Amarula®。在一些傳統社區，特定的樹木歸家庭所有，是每個家庭遺產的重要組成部分。水果新鮮食用，果汁發酵製成清涼飲品。如果果汁發酵時間更長，它就會變成一種烈性酒精飲料。新鮮的果汁可用於製作各種鹹味和甜味食品，尤其是冰淇淋、冰糕和凍糕等冷凍甜點。此外，水果和堅果被壓製成馬魯拉油，這已成為一種備受推崇的美容產品。

Corky monkey orange 軟木猴橙（Strychnos cocculiodes）：Maguni（在東北部被稱為）毫無疑問是納米比亞最美味的野生水果之一。這種鮮橙色的水果，果皮堅硬厚實，果肉多汁，呈褐色，味道極其複雜，讓人聯想到一整碗熱帶水果沙拉。從果仁中吸出甜美的肉是一種最有益的飲食體驗（儘管很混亂），很少有甜食能比得上 Maguni 冰淇淋。不過，這需要奉獻精神，因為要榨取一個 Maguni 是一項艱苦的工作。

Water root kambro 水根 kambro (Fockea angustifolia)：納米比亞有許多可食用的塊莖，既可以作為水源，也可以作為食物來源。 Kambro 可以生吃或煮熟（通常與肉一起食用）。它還可以作為新鮮蔬菜沙拉的美味佳餚，而其吸收液體的能力使其成為醃製的理想配料。

Horned melon 角瓜（Cucumis metuliferus）：這是另一種既是營養來源又是水源的水果。也稱為角黃瓜、果凍瓜或 Kiwando，在美國、智利、澳大利亞和新西蘭的部分地區有少量商業種植。它是在喀拉哈里沙漠和南部非洲其他地區發現的眾多野生黃瓜之一。完全成熟時，果皮呈黃橙色，果肉呈檸檬綠色，但可在任何成熟階段食用。最常見的是，它被用作馴化黃瓜品種的替代品。它有尖銳的角狀刺，應在處理水果之前將其去除。

Kalahari truffle 卡拉哈里松露（Terfeziaceae sp.）：納米比亞最受期待的當地美食活動之一，是在主要雨季（1 月至 3 月）之後的短暫松露季節。這些沙漠松露在當地被稱為 !nabas，與更著名和備受推崇的歐洲松露口味不同。然而，幸運的是，它們也更實惠。它們的烹飪用途廣泛用於鹹味菜餚，如果真空冷凍或乾燥，它們可以非常成功地保存。它們每年只有幾個星期可用，幾乎在一夜之間出現和消失。

Omajowa 野生蟻菇 (Termitomyces schimperi)：這些野生蘑菇僅在由 Macrotermes michealseni 物種建造和居住的白蟻丘基部下發現，可以說是納米比亞所有野生食物中最著名和最有價值的。 在這個季節，納米比亞中部和北部一些地區的主要道路兩旁都是Omajowa賣家。 在所有的 Veldkos 中，這是您最有可能在餐廳遇到的一種，但僅限於第一次下雨後的短暫季節。 這些真菌不好保存，應在收穫後儘快食用。 它們通常用於湯、烤 Omajowa “牛排”、意大利面或米飯，甚至比薩餅！

請記住，Veldkos 季節性很強，在商業食品店並不常見。