食物在世界所有文化中都扮演著非常重要的角色，對於納米比亞來說也不例外。然而，當涉及到納米比亞時，情況會復雜一些；因為它擁有 11 個不同的族群；因此，不能挑出某一道菜；而是最受歡迎和受南非等國家影響的菜餚。

以下先跟大家介紹最普遍、也是最受歡迎的十種：

Potjie Kos：起源於南非，在一個大的黑色三腳鑄鐵鍋中準備的一道菜，放在明火上。這個鍋裡的配料可以是肉類或雞肉和蔬菜。一些素食者可能會喜歡他們的素菜鍋。這頓飯通常需要大約3～4小時；但是在明火周圍有很好的親朋好友陪伴，等待就在你察覺之前就結束了，絕對值得。

Braaivleis/燒烤肉：Braaivleis是南非荷蘭語單詞，在大多數國家它被稱為“燒烤”－可能在納米比亞和南非更受歡迎一些。菜單包括肉類、雞肉、玉米、大蒜麵包和香腸，並配有您最喜歡的沙拉。

Boerewors/各種新鮮肉製香腸：南非荷蘭語中著名的南非香腸的另一個詞。配方源自南非，經得起時間的考驗，它永遠是納米比亞最受歡迎的香腸；南非也是如此。

Biltong/肉乾：這最初也是一種南非美食，但納米比亞現在以製作最好的肉乾而聞名（納米比亞的頂級肉質－可能在這種情況下發揮作用）。是的，這是肉乾，先醃幾天，然後加香料，然後掛乾2～3 週。這塊肉可能來自各種不同的野味，包括“Kudu”、“Springbok”和“Gemsbok”。牛肉乾來自各種家畜牛。然後也可以是香腸式（boerewors）乾燥肉乾，這將被稱為流行的南非荷蘭語單詞“droeewors”。

Mopane worms/蠕蟲：雖然這道菜屬於Oshiwambo族群；但對於許多敢於嘗試和品嚐新事物的人來說，這是一道非常有名並值得嘗試的菜餚。這些毛毛蟲在納米比亞北部被發現，經過油炸以獲得酥脆的塗層。絕對是最原始的東西。

Kapana/露天烤肉：這種當地美食就像街頭小吃。它是露天燒烤的紅肉，在納米比亞鄉村的市場上出售。有人可能會說，但這不是像“braaivleis”嗎？不，並不只是這樣，這是用不同的方式準備的，來自鄉村的男人每天都會花時間把肉切成小塊，配上辣椒、洋蔥、辣椒和醬汁。如果您想體驗真正的非洲美食，請嘗試卡帕納(Kapana)。

Mielie pap (Maize meal)/玉米粉食品）：是一種著名的由玉米粉製成的傳統粥，也是南非班圖人傳統的一部分。這主要是納米比亞 Oshiwambo區的主食，但納米比亞大多數民族都喜歡吃。 “pap”一詞源於荷蘭語，意思是“粥”。它可以製成非常濃稠的稠度，可以用手食用。它通常伴隨著braai’s（燒烤），或與肉類菜餚和番茄、洋蔥、燉菜一起食用。

Tripe (Afval) /牛肚（雜碎）：是的，牛肚也是納米比亞的傳統食品。在納米比亞，它以許多南非荷蘭語為母語為“afval”而聞名，它是從單詞“offal”翻譯而來的。這是一種來自反芻動物（例如牛、綿羊、山羊）胃的可食用內臟。這道菜通常是作為咖哩準備的。為獲得最佳烹飪效果，應將其準備為“potjie”菜，在明火上慢慢烹飪。

Game/各種野味：納米比亞有不同野生動物的肉製品，都是非常值得品嚐的。在納米比亞，大捻角羚、跳羚、劍羚、鴕鳥、鱷魚….等，都經常出現在菜單上。納米比亞的野味在冬季非常受歡迎，但全年都可以作做為肉乾或單獨作為肉類菜餚享用。

Pluck (Harslag)/動物內臟：這也是一種非洲美食，源自荷蘭血統，在南非荷蘭語中被稱為“Harslag”。這包括：動物的心臟、肺、腎臟和肝臟。非洲人將這些動物的可食用成分變成了美食，將其切成小塊；用洋蔥和馬鈴薯，配上糖醋白醬，或用肉桂、辣椒和其他調味料來製作，以獲得更多不同的風味。大多數人可能會因為這個想法而畏縮，但如果有這麼多人喜歡它，為什麼不試一試呢？