如果您曾經站在酒架前，被琳瑯滿目的選擇弄得不知所措，那麼您並不孤單。了解葡萄酒的種類可以讓挑選合適的葡萄酒不再像猜謎遊戲，而更像是明智的選擇。

從清淡爽口到濃烈複雜，葡萄酒擁有多種風格，適合任何口味或場合。以下是每個葡萄酒愛好者都應該知道的 10 種流行葡萄酒。

1.    Cabernet Sauvignon赤霞珠/卡伯納‧蘇維翁

這是一款經典、濃鬱的紅酒，以其濃鬱的紅色和黑色水果、烘焙香料和橡木桶陳釀的味道而聞名。它是波爾多地區的主角，也是搭配烤牛排或陳年起司等美味佳餚的最佳選擇。

2.    Pinot Noir黑皮諾

這款中等酒體的紅酒因其泥土氣息、紅色水果和明亮酸度之間的微妙平衡而備受推崇。它與烤禽或奶油意大利麵食搭配極佳，是美食家的首選。

3.    Rosé Wines桃紅葡萄酒/玫瑰紅

桃紅葡萄酒採用紅葡萄皮分離製成，與葡萄皮的接觸有限，釀造出的葡萄酒口感清爽，呈粉紅色。桃紅葡萄酒可以是乾型的，也可以是甜型的，而且它們的搭配非常靈活，可以與從油炸開胃菜到軟奶酪的各種食物搭配。

4.    Sparkling Wine氣泡酒

氣泡酒包括香檳Champagne和普羅塞克Prosecco，其特點是氣泡豐富。氣泡來自二次發酵，它與山羊奶酪、水果餡餅搭配完美，或單獨作為慶祝飲品。較甜的起泡酒（例如 Moscato d’Asti）可以與水果塔搭配。

5.    Sauvignon Blanc長相思/白蘇維翁

這是一款酒體輕盈的白葡萄酒，具有清爽的酸度和青蘋果、熱帶水果和百香果的味道，與山羊奶酪、海鮮和清淡的沙拉搭配極佳——可以說是最清爽的白葡萄酒之一。

6. Pinot Grigio / Pinot Gris灰皮諾

灰皮諾 (Pinot Grigio) 由帶有粉灰色果皮的葡萄（黑皮諾的變種）釀製而成，是一種用途廣泛的白葡萄酒，具有明亮的酸度。它非常適合搭配清淡的菜餚和休閒小酌，深受葡萄酒愛好者的喜愛。

7. Fortified Wines加強葡萄酒

這些是添加了白蘭地等烈酒的葡萄酒（例如波特酒Port和雪利酒Sherry）。加強型葡萄酒通常作為甜點酒飲用，與陳年起司或巧克力或焦糖糕點等濃鬱的甜點完美搭配。

8. Sweet Wines甜葡萄酒

無論是紅酒或白酒，甜酒的殘糖量都較高。它們通常也是甜點配酒，帶有濃鬱的熱帶水果和甜烘焙香料的味道。

9. Red Wine (General) 紅酒（通用）

紅酒涵蓋了從品麗珠Cabernet Franc到濃鬱葡萄酒的所有品種，由紅葡萄釀造而成，釀酒過程中會用到紅葡萄皮。非常適合搭配肉類、起司和煙燻味。

10. White Wines (General) 白葡萄酒（通用）

從酒體清淡的葡萄酒到口感濃鬱、橡木味十足的夏多內，白酒都是用白葡萄或黃葡萄釀造的。它們非常適合與魚、雞和酸味濃鬱的菜餚搭配。

原文作者：Isla Brevant

原文網址：https://recipes.howstuffworks.com/food-facts/types-of-wine.htm